Inflasi Dapat Mengubah McDonald's Menjadi Pesaing Serius Starbucks

Inflasi telah mengubah McDonald's menjadi pesaing tangguh untuk rantai waralaba makanan cepat saji skala atas seperti Chipotle dan Shake Shack. Tapi itu bisa mengubahnya menjadi pesaing berat bagi Starbucks. Yang dibutuhkan hanyalah mesin espresso dan barista.

McDonald's dan Starbucks memiliki proposisi nilai berbeda yang melayani pasar berbeda dan terpisah selama bertahun-tahun. McDonald's menawarkan makanan yang cepat, nyaman, dan murah yang melayani individu berpenghasilan menengah dan rendah . Ini terutama orang-orang kelas pekerja, dengan pendapatan rumah tangga tahunan $48.000 hingga $65.000, mencari makanan murah seperti $1 $2 dan $3 item menu.

Starbucks menawarkan "tempat ketiga", sebuah "kemewahan yang terjangkau" yang melayani individu berpenghasilan menengah dan atas , di mana mereka dapat menikmati minuman espresso campur dengan teman dan kolega, jauh dari kantor dan rumah. Sekali lagi, sebagian besar adalah pecandu yang lebih muda, waspada terhadap kesehatan, paham teknologi, dan kopi.

Dalam beberapa tahun terakhir, dua raksasa waralaba telah mengubah proposisi nilai mereka, dengan Starbucks menawarkan menu yang diperluas untuk memasukkan menu sarapan. Pada saat yang sama, McDonald's memperluas penawarannya dengan menyertakan minuman kopi. Dan kedua waralaba telah menekankan penjualan drive-through daripada duduk-duduk, mengubah proposisi nilai mereka menjadi "komoditas".

Sementara itu, kebangkitan inflasi dalam beberapa tahun terakhir telah memicu perdagangan turun , di mana individu berpenghasilan menengah dan atas mengganti proposisi nilai yang lebih murah dengan yang lebih mahal.

Maraknya perdagangan turun dikombinasikan dengan toko-toko perusahaan yang diperbarui memberikan kesempatan bagi McDonald's untuk menyerang wilayah asal Starbucks dengan menawarkan latte-nya. Yang dibutuhkan hanyalah mesin espresso dan barista.

"Dengan mesin espresso dan barista, McDonald's dapat bersaing dengan Starbucks," kata Pengacara Maria Hossain dari The Missing Ingredient, yang memiliki ceruk bekerja dengan restoran dan industri makanan lainnya, kepada International Business Times . "Pengangkatan wajah yang diberikan McDonald's kepada tokonya adalah salah satu langkah terakhir yang dapat menempatkan McD's sebagai pesaing langsung."

Hossain mencatat bahwa orang pergi ke Starbucks untuk kenyamanan, sesuatu yang sudah dimiliki McDonald's, berkat lokasi utama yang ditempati tokonya di seluruh dunia, suasananya (terima kasih, perubahan McD baru), simbol status, dan minuman mewah.

"Jika McDonald's menambahkan beberapa tambahan yang lebih mewah ke menu mereka (pikirkan: jenis susu alternatif, sirup rasa, topping yang menyenangkan) dan juga membuat desain cangkir mereka sesuatu yang akan membuat iri orang yang belum memegang cangkir, McDonald's dapat memberi Starbucks lari untuk uangnya," tambahnya.

Ola Sars, CEO, pendiri dan ketua Soundtrack Your Brand, menganggap McDonald's membutuhkan akses drive-through yang nyaman, mesin espresso, dan barista untuk bersaing dengan Starbucks.

"Restoran dan waralaba memiliki peluang nyata untuk memanfaatkan modalitas sensorik, terutama auditori, untuk menciptakan pengalaman unik bagi merek mereka. Suara – musik adalah elemen penting yang dapat meningkatkan penjualan dan meningkatkan pengalaman pelanggan," kata Sars kepada IBT.

Bob Vergidis, chief visioner pointofsale.cloud, akan menambahkan teknologi. "Lapisan tambahan pada kemampuan McDonald's untuk bersaing dengan Starbucks mencakup fokus pada teknologi yang dapat membantu membuat program kopi mereka lebih mudah dijalankan oleh anggota tim mereka," katanya kepada IBT. "Dengan memasukkan otomatisasi ke dalam proses, McDonald's dapat mengotomatiskan sebagian besar keahlian barista ahli dan menciptakan pekerjaan yang lebih mudah bagi anggota tim secara umum."

Tetap saja, Anna Stella, pakar pemasaran di BBSA, skeptis tentang prospek McDonald's menjadi pesaing serius Starbucks. "Jika ini argumennya, maka Starbucks latte juga bersaing dengan latte yang Anda minum di rumah. Tapi lebih dari itu," katanya kepada IBT.

"Pemasaran bukanlah pertarungan produk; ini pertarungan persepsi," jelasnya. "Sementara kedua merek terkenal dengan layanan pelanggan yang luar biasa, 'lebih baik' adalah masalah persepsi. Dan apakah ini benar atau tidak dalam hal kualitas, perlu lebih banyak lagi untuk meyakinkan klien Starbucks bahwa mereka akan mendapatkan latte yang sama seperti di McDonald's."