Petani kopi di Honduras bereaksi terhadap gerakan kopi berkelanjutan

Di masa lalu, keberlanjutan dalam industri kopi telah dipromosikan. Namun, data terbaru menunjukkan bahwa petani kopi memiliki pandangan yang berbeda tentang keberlanjutan.

Suara Pedesaan melakukan survei untuk menyelidiki asumsi bahwa industri kopi memiliki pandangan yang sama tentang keberlanjutan. Pameran Kopi Spesial 2023 mengikuti para petani dan buruh tani melalui diskusi seputar keberlanjutan. Survei tersebut mencakup lebih dari 150 suara konsumen kopi di AS, dan hampir 100 petani kopi di Honduras, Amerika Tengah.

Honduras adalah rumah bagi sektor perkebunan kopi yang paling terorganisir. Dalam beberapa tahun terakhir, sektor kopi di Honduras telah meningkatkan usahanya untuk menghasilkan perkebunan kopi berkualitas lebih baik – dari standar hingga spesialisasi.

Antara tahun 2009 dan 2021, ekspor biji kopi di Honduras meningkat dari 3.460.000 kantong menjadi 1.083.000 kantong.

Honduras sekarang mendominasi ekspor kopi di Amerika Tengah dan merupakan sumber utama biji arabika tingkat komersial. Selain biji arabika paling populer yang didistribusikan dari Honduras, perkebunan kopi di Honduras juga menghasilkan biji Lempira dan Parainema.

Survei Rural Voices, yang menyoroti pendapat petani kopi tentang keberlanjutan, menemukan bahwa hanya 31 persen petani kopi percaya bahwa gerakan keberlanjutan bermanfaat bagi petani. Sebagai perbandingan, 78 persen konsumen kopi mendapat kesan bahwa gerakan keberlanjutan telah menguntungkan petani di ladang kopi.

Gerakan kopi berkelanjutan adalah tantangan kolaboratif yang menuntut transisi sektor kopi menjadi "berkelanjutan sepenuhnya". Perusahaan kopi , pemerintah, LSM, dan lembaga penelitian berkolaborasi untuk menciptakan visi keberlanjutan yang sama.

Dr M. Sanjayan, CEO Conservation International (organisasi lingkungan nirlaba) menyatakan: "Saatnya memikirkan tentang kopi di luar cangkir harian kita. Kopi menjanjikan untuk mendorong pertanian berkelanjutan dan kesejahteraan petani di seluruh tanaman komoditas dan melibatkan ratusan jutaan orang di seluruh dunia dalam kehidupan yang berkelanjutan."

Praktik berkelanjutan baru dalam gerakan ini termasuk meningkatkan pendapatan 25 juta petani kopi dan buruh tani, melipatgandakan produktivitas petani kopi untuk mengimbangi peningkatan konsumen kopi secara berkelanjutan, dan mencegah pembukaan hutan bernilai konservasi tinggi atau sumber daya alam lainnya. .

Survei Rural Voices juga menanyakan tentang masa depan industri kopi. Sebagian besar peserta petani kopi mencatat bahwa aspek ekonomi adalah yang paling penting, sedangkan konsumen kopi lebih mengutamakan topik lingkungan.

Para petani kopi juga mengungkapkan bahwa gerakan keberlanjutan harus mempertimbangkan isu migrasi , perubahan iklim , dan harga. Namun, konsumen kopi berfokus pada masalah kondisi kerja dan kesetaraan.

Sebuah laporan Fairtrade International menyatakan bahwa upah rata-rata untuk produsen kopi kecil pada tahun 2019 adalah kurang dari $1 untuk satu pon biji kopi. Laporan lain, yang dilakukan pada tahun 2022 oleh MTPak Coffee, menemukan bahwa perempuan bertanggung jawab atas sebagian besar tenaga kerja di perkebunan kopi. Perempuan mendominasi peran dalam kerja lapangan, panen kopi, pengolahan dan pemilahan.

Berbicara tentang penelitian yang menemukan bahwa pertanian yang dipimpin oleh wanita kurang menguntungkan tetapi lebih berkelanjutan, Nicole, Pemimpin Masyarakat Barista Wanita, mengatakan: "Bangunan ini meninggalkan tanah bergizi untuk generasi mendatang, dan membantu para wanita ini mengamankan kelangsungan hidup mereka dan melindungi lingkungan. "

Untuk meningkatkan keberlanjutan sektor kopi, para petani menyerukan "membayar petani dengan harga yang lebih baik", bersama dengan "membeli langsung dari petani".

Don Panchito, seorang Petani Kopi seumur hidup di Honduras, mengatakan kepada wartawan: "Ada kalanya pembeli meminta lebih dari yang bisa saya hasilkan, dan itu bisa menjadi sulit, terutama dengan harga rendah. Pekerjaan kami di sini benar-benar buatan tangan. Kami hidup miskin seperti Anda bisa melihat, tapi kami bahagia. Apa yang saya dedikasikan dalam hidup saya membuat saya bahagia."

Namun, survei Suara Pedesaan menyoroti kesenjangan besar lainnya dalam hal memahami industri kopi. Konsumen kopi terbagi rata antara delapan strategi solusi berkelanjutan. Strategi tersebut antara lain memberikan donasi kepada petani kopi, memberikan pelatihan dan pendidikan kepada petani kopi dan mewajibkan sertifikasi keberlanjutan.

Survei Rural Voices menyimpulkan bahwa untuk meningkatkan aspek keberlanjutan industri kopi, suara petani kopi, buruh tani, dan orang lain yang memiliki pengalaman langsung dalam produksi kopi harus diprioritaskan dan didengar.